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生肉别用水龙头直接冲,正确的洗肉方式应该这样洗

图片说明:生肉别用水龙头直接冲,正确的洗肉方式应该这样洗,。

6月18日,国家卫健委发布最新防护指南,提醒家庭制备食物注意关键环节卫生:处理生的肉、禽、水产品等之后,要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品,防止溅洒污染。一石激起千层浪,“生肉别用水龙头直接冲”这个话题引起了网友的热议,很多网友纷纷表示不太明白,难道我以前洗肉的方式是错的?不用水龙头直接冲洗那该怎么洗肉?更有网友提出,难道用洗衣机洗吗?其实这句话很好理解,很多人的厨房灶台上放着菜板、菜刀、刚刚清洗干净的锅碗瓢盆等。如果生肉含有细菌,直接用水龙头冲冼,水龙头水花会呈射状向周边飞溅,细菌会扩散至灶台、菜板等,造成二次污染,扩大细菌的传播范围,极易对人体产生危害。在特殊时期,为了大家的健康,在吃的方面还是要注意一下。那么生肉该怎么清洗呢?一、食盐清洗盐一直都有抑菌杀菌的作用,我们常用淡盐水把水果浸泡清洗之后再食用。淡盐水同样适用于清洗生肉,以达到杀菌的效果。用一个专门洗肉的盆放入淡盐水浸泡2分钟再洗,之后再把水倒掉,不仅能杀菌,还能防止溅洒。二、淘米水清洗我们知道,从菜市场购买的生肉带有一些脏东西,用淘米水浸泡2分钟再清洗,淘米水所含的淀粉可以带走肉表面附着的脏东西,使肉看起来更干净。三、能确定干净的肉无需清洗我们在菜市场购买的肉,如果能确定正规的来源,其实不用清洗也是可以食用的,肉上粘的一点点灰尘完全可以忽略。比如过年制作腊肉,生肉也是不用清洗的。最后特别提醒:尽量不吃生的水产品等食物,生的肉、水产品等食物在放入冷藏或冷冻之前最好先分割成小块、单独包装,包装袋需完好无破损,生熟肉分层存放。我是玉米爱家爱美食,一个特别啰嗦连狗都嫌的超级吃货。如果您觉得本文对您有帮助,欢迎关注、点赞或收藏。玉米也会不定期更新家常美食的简单制作,非常感谢您的阅读!

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